چرا اسید سیتریک خوراکی انتخاب محبوب صنایع غذایی است؟
اسید سیتریک یکی از کاربردیترین مواد شیمیایی است که به دلیل خواص منحصربهفردش در صنایع گوناگون تحول ایجاد کرده است. از این ماده چند منظوره نه تنها در صنعت غذا، بلکه در تولید شویندهها، بعضی داروها و حتی در صنایع نساجی و متالورژی نیز استفاده میکنند.